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Cámaras Lateras

La Cámara LATERA de Friotex® fue diseñada para alojar en su interior latas estibadas sobre los mismos carros de los hornos, para lo cual se le debe agregar simplemente una rampa de acceso a los mismos.

Este tipo de herramienta permite al panadero, detener el crecimiento de la masa, la cual puede ser cocinada en el momento que se disponga.

Cámara LATERA PANADERA está construida con paneles en chapa pre pintada exterior y chapa galvanizada interior, con aislación desde 40 a 100 mm (según el uso) de Poliuretano Inyectado (PUR) de 40 kg de densidad.

La misma posee una puerta de acceso y en el interior dispone de correderas de chapa galvanizada, sobre las cuales se pueden alojar 21 latas panaderas de 70 x 90 cm ó 42 latas panaderas de 45 x 70 cm. También se fabrican LATERAS de 2 y 3 puertas ampliando las capacidades.

Cámara LATERA PANADERA dispone de una unidad condensadora y evaporador del tipo estático, con forzador de aire, obteniendo en su interior una temperatura de entre 4ºC y 7ºC (hasta -15ºC a pedido). 

El consumo energético es muy bajo.

Los equipos pueden ser monofásicos ó trifásicos, dependiendo de las potencias que se utilicen.